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    金丝血燕价格昂贵，喝不完浪费多可惜。

    徐茵喝了一小盅燕窝，吃了一小块刚出蒸锅的淮山莲子糕，在躺椅上歇够了，问小陶：“方哥他们把炒茶的家什准备好了？”

    四个保镖，为首的叫方武，人如其名，是国家武术队退役的，其他三人和他是同门师弟，之前都在徐氏集团安保部工作。

    安保部门招员工，优先考虑退伍军人和退役武术队员，这是徐爷爷创业初期就形成的习惯，一方面信任他们的身手，但更主要是欣赏他们的气魄。

    原身以前不喜欢身边跟着保镖，唯恐被同学、老师说闲话。

    徐诚毅偷偷安排人保护她，被她发现后大吵了一架，甚至气急败坏地指着徐诚毅鼻子骂“你不监视我会死吗？”之后徐诚毅就不敢擅自做主了。

    这次是他提议后，堂妹没反对，才欢天喜地安排的。

    徐茵：“……”

    她没反对吗？

    哦，她只是不在意。

    加上这破身体，空有一身永久神力使不上，干点啥都气喘吁吁的，多几个人方便打下手不是？

    这不，方哥带着师弟已经把后院屋舍里堆满杂物的炒茶灶腾出来，清扫干净，把几口炒茶的锅子洗干净一字排开晾着，就等徐茵指挥怎么炒了。

    专门用来炒茶的灶一共三个灶眼，依次架上三口锅，分别是生锅、二青锅、熟锅。

    桃李村的村民炒茶有一句口诀：第一锅满锅旋、第二锅带把劲、第三锅钻把子。

    小陶一听就理解了：“就是说，第一口锅里炒的时候动作幅度要大，让茶叶满锅打转，尽可能接触锅面，是为了让茶叶受热均匀吗？”

    “差不多是这个意思。”徐茵道，“因为一开始茶叶有水分，炒慢了或是聚在一起炒，容易造成受热不均，导致有的炒干了有的还潮着。”

    徐茵洗干净手，等锅热了以后，演示了一遍。

    在生锅里快速翻搅约莫两分钟，眼见着手里的茶叶变得柔软、叶色趋于暗绿，迅速扫入第二口锅。

    二青锅的温度要比生锅低一些，炒制时需要“带把劲”，因为要在炒制过程中，把茶叶揉按成片、或是揉搓成条，简言之就是要给茶叶塑形。

    一般来说，嫩芽尖都是按成片，老茶叶搓成条。
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