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看起来,似乎还不错,乍一看是一顿有21道不同菜肴的大餐,相当丰盛了。
所有的菜品看下来,用到的烹饪方式有:
煎(1,4,10,11,16,18,),
炖(2,6,13,14,15,),
炸(3,7,8,12,21),
煮(5,),
蒸(9,17,20,),
炒(19,),
总共6种烹饪方式。
其中有些菜肴非常类似,但如果要寻找不同,也能找到。
比如11土豆煎饼、12土豆脆饼、和16土豆饼。这三道菜第一眼看去很相似,但仔细对比之下就能发现彼此之间的不同。
12号的特别之处是的土豆是被切成片的,而另外两道菜则都是土豆泥;而11号与12和16的区别则是11号的烹饪中没有提到要煎得酥脆。
从第14道菜开始,很多用土豆模仿其他食物的菜肴开始出现了。属于这一类的菜肴分别是:
14:用土豆模仿肉
15:用土豆模仿豆腐
19:用土豆模仿炒饭
21:用土豆模仿糖果
我烹饪经验有限,不太确定具体要如何用土豆模仿这四种中的任何一种。
19号中用土豆模仿米的做法让我想起了一年多之前了解到的一种食材,番薯米(见于本书第一卷第九章)。
这些菜里,我最好奇的就是土豆糖果了。在仅仅有土豆、盐、和植物油的情况下做出糖果,有点不可思议。
像ChatGPT(GPT4)询问一下具体细节吧。】
运河岛:第21道菜是土豆糖果,但能使用的食材仅仅有土豆、盐、和植物油,烹饪方法则是(先前回答中的做法),究竟是如何得到甜味的呢?
ChatGPT(GPT4):
抱歉,我在之前的回答中犯了一个错误。在仅有土豆、盐和植物油的情况下,确实无法制作出甜味的甜品。请允许我重新给出一个更符合条件的甜品建议。
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