第89章 谁家的鸡?-《边关小厨娘》


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    楚淑宝狂点头:“我也这么觉着。”

    二人唠嗑了一阵,伙计买了菜回来,不过他只买了较为便宜的猪肉。姜言意把一半瘦肉切成薄片备用,另一半剁成泥混合香菜末,打上一个鸡蛋搅拌均匀后捏成丸子。

    食材准备就绪后,她把锅烧干了下油,等油温上来了,挖了一大块调料酱到锅里,凝固的大油遇热融化,植物油和动物油混合激出阵阵浓香,姜言意一边用铲子翻炒,一边把香料下锅一起混炒均匀,一时间空气里全是浓郁的调料辛香。

    调料炒香后倒入滚水,若是用高汤滋味会更好些,可惜时间不够,来不及熬制。

    水一开,姜言意先把土豆片、莲藕片、豆芽菜和豆腐放进锅里煮着,估摸着七成熟了,才把肉片和香菜肉丸子放进锅里,同时用滚水单独泡了几块方便面,等面泡涨了,用筷子夹到锅里煮入味,熄火后装入汤砵中撒上葱段和香菜,既好看又增香。

    冒菜跟火锅的不同之处大概是火锅是涮着吃的,而冒菜则是一锅乱炖把食材全部煮好了吃。

    饭是用木桶蒸笼提前蒸好的,姜言意喊一声开饭,在外边闻着味咽了半天口水的伙计们跟狗抢食似的冲进厨房,把两个冒菜盆和装饭的蒸笼一起端了出去。

    十几个人围坐两桌,姜言意带着邴绍和楚淑宝跟几个老师傅坐在一起用饭。

    面坊之前营生艰难,炒菜都不见得有多少油水,哪里有这样大口吃肉的时候,年轻的伙计们几乎是狼吞虎咽,从汤盆里挑起一箸菜,扒拉着热腾腾的米饭咽下,从舌根到舌尖全是麻辣的余香,回味无穷。

    锅里的素菜似乎都煮进了肉香味,方便面也充分吸收了带有肉香的汤汁,吃到嘴里,只觉滋味比平时吃的好吃数倍,面坊的伙计们都赞不绝口。

    楚淑宝是个大大咧咧的性子,在席间没有半点不自在,甚至还会主动问老师傅们制面的工艺,看似不拘小节,但言辞间颇有分寸。

    姜言意觉得这姑娘是个有主见的,她若是一门心思扑在胭脂上,将来指不定也能做出一番成就来。

    吃完饭,楚淑宝摸着滚圆的肚子唉声叹气,走路都艰难。

    姜言意哭笑不得,“你下次别吃太撑。”

    楚淑宝揉着肚子哀怨道:“我要是能管住自己的嘴,就不会像现在这样了。”

    她说着还闻了闻自己衣服:“总觉得衣服也被熏入味了,希望回去后惠宝不会拉着我的袖子一边馋一边哭。”

    姜言意说:“没这么大味,下次你过来,把惠宝她们也带上就是了。”

    楚淑宝眉毛开始打架:“祖母不让惠宝过来。”

    姜言意问:“为何?”

    楚淑宝一脸纠结道:“祖母说惠宝太贪嘴了。”

    姜言意噗嗤一声笑出声来:“她再能吃,还能把我的店给吃垮不成?”

    楚淑宝也跟着不好意思笑了笑。

    她撑成这样,姜言意觉得走走消消食也好,就没叫牛车,带着楚淑宝直接徒步走回古董羹店。

    刚到店门口,她就发现门前停了一辆牛车,牛车上没人,只有十几只鸡被绑了翅膀和双脚拴在一起,一副任人宰割的模样,煞是壮观。


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